SaliBar nació en 2025 para juntar dos cocinas que se entienden desde el primer bocado.
De América Latina traemos las tortillas de maíz, el chimichurri, el pico de gallo, el guacamole y el plátano verde frito. De la Península Ibérica, la bifana, el chorizo, la panceta de cerdo asada, el pimentón ahumado y el pan artesanal.
No somos un restaurante mexicano ni una taberna tradicional: somos el punto donde las dos cocinas se encuentran. Cada plato de la carta está pensado para tener un pie en cada lado.
Ofrecer experiencias auténticas y memorables, celebrando la riqueza de la gastronomía iberolatina y uniendo tradición e innovación con ingredientes seleccionados, sabores intensos y un ambiente acogedor. Crear momentos que conectan personas, culturas e historias en torno a la mesa.
Ser un referente de la gastronomía iberolatina, llevando la riqueza de los sabores tradicionales a nuevos horizontes, siempre con calidad, innovación y hospitalidad.
